Lato pomału odchodzi. Było bardzo ciepłe. Grillowanie stało się zapewne koronnym sportem urlopowym. Tak więc dzisiaj o żadnych mięsiwach. Proponuję danie zainspirowane kuchnią […]

Ostatnio zapraszałem na wędrówki kulinarne po dalekich europejskich krajach. Dzisiaj zapraszam do Polski… na Podlasie. Większość z nas zna cepeliny, kartacze i kiszkę ziemniaczaną. To są dania charakterystyczne […]

Tym razem proponuję podróż kulinarną na koniec Europy, do Portugalii. Caldo verde, bo o niej dzisiaj będzie mowa, to niemal narodowa zupa Portugalczyków. Caldo verde, […]

Czas urlopów tuż, tuż. Pomyślałem więc – zapraszając przy okazji na moje fotograficzne wspomnienia z Toskanii (wernisaż 11 maja w naszej galerii) – aby zaproponować […]

Do wiosny daleko, grillowe zapachy jeszcze nie dla nas. Ale na przednówku, jak się dawniej mawiało, domowym sposobem możemy stworzyć sobie namiastkę tych smaków. […]

Święta Bożego Narodzenia i sylwester za nami. Wtedy bez wątpienia królował karp. Na karnawał proponuję śledzika. Już kiedyś zachęcałem do sałatek śledziowych po norwesku, potem był […]

Za pasem święta Bożego Nagrodzenia i karnawał. Chciałoby się postawić na stole coś, czym zaskoczymy rodzinę i przyjaciół. Wiele różnych dań świątecznych i karnawałowych przedstawiałem […]

Jesień w pełni. A jesień w kuchni to przede wszystkim jabłka ze słońcem zaklętym w ich skórce, a także śliwki przepełnione słodyczą jesiennego słoneczka otulonego mgłą. Śliwki […]

Jagoda, czyli Vaccinium myrtillus, to jedna z najzdrowszych roślin rosnących w lesie. Ma wiele nazw zwyczajowych, m.in.: jagoda, czarna jagoda, czernica, borówka, borówka czernica […]

Wakacje i urlopy przed nami. Grillowanie to też chyba jeden ze sportów narodowych Pola- ków. Zaproponuję więc inną odmianę klasycz- nego kotleta mielonego. Jak podaje […]