Kolejny rok dobiega końca. Przed nami Wigilia i Święta Bożego Narodzenia. Będzie łamanie się opłatkiem i wigilijna wieczerza. O barszczach buraczanych i grzybowych pisałem. A jakże. […]

Borowik szlachetny, bo on będzie naszym bohaterem dnia, jak wszystkie grzyby charakteryzuje się niską kalorycznością i sporą zawartością białka. Grzyby mają też niski […]

Z wakacyjnych podróży przywiozłem poza wspaniałymi wspomnieniami również norweski przysmak zwany brunost czyli Gudbrandsdalsost. To ser, ale jakże odmienny od tych, które znamy. Jego […]

Wakacje mają się ku końcowi. A to nieomylny znak, że w lasach pojawiły się grzyby i moje ulubione kurki – grzyby uniwersalne. Pasują one doskonale […]

Nareszcie wiosna, zaczęły się pojawiać wiosenne owoce i warzywa. I z nich chcę dzisiaj skorzystać. O tej porze roku królują truskawki. To prawdziwa skarbnica witamin i mikroelementów. […]

Witaj, wiosno! Ale nowalijek ani widu, ani słychu, sięgam więc po raz chyba ostatni po sprawdzone warzywa, czyli kiszonki. Będzie to znów kapusta kiszona, ale nieco […]

Przed nami Święta Wielkiej Nocy. A jeśli Wielkanoc, to oczywiście jajka i żur albo barszcz biały. Ale tym razem chcę Wam zaproponować inną zupę na święta. Oczywiście […]

Do wiosny, choć śniegu nie ma, jeszcze daleko. Owoce z południowej półkuli kuszą swym aromatem. A wśród nich największym naszym przyjacielem w zimie jest cytryna. […]

Napoleonka to ciasto z kremem budyniowym. W Polsce znana jest także pod nazwą kremówka. Choć bazą deseru jest ciasto francuskie, a jego nazwa kojarzy się […]

Święta Bożego Narodzenia za pasem, a więc i Wigilia. A jeśli Wigilia, to królami, czy też królowymi stołu będą ryby. Z pewnością pojawią się karp pod wszystkimi możliwymi postaciami, […]