Czas urlopów tuż, tuż. Pomyślałem więc – zapraszając przy okazji na moje fotograficzne wspomnienia z Toskanii (wernisaż 11 maja w naszej galerii) – aby zaproponować [...]

Do wiosny daleko, grillowe zapachy jeszcze nie dla nas. Ale na przednówku, jak się dawniej mawiało, domowym sposobem możemy stworzyć sobie namiastkę tych smaków. [...]

Święta Bożego Narodzenia i sylwester za nami. Wtedy bez wątpienia królował karp. Na karnawał proponuję śledzika. Już kiedyś zachęcałem do sałatek śledziowych po norwesku, potem był [...]

Za pasem święta Bożego Nagrodzenia i karnawał. Chciałoby się postawić na stole coś, czym zaskoczymy rodzinę i przyjaciół. Wiele różnych dań świątecznych i karnawałowych przedstawiałem [...]

Jesień w pełni. A jesień w kuchni to przede wszystkim jabłka ze słońcem zaklętym w ich skórce, a także śliwki przepełnione słodyczą jesiennego słoneczka otulonego mgłą. Śliwki [...]

Jagoda, czyli Vaccinium myrtillus, to jedna z najzdrowszych roślin rosnących w lesie. Ma wiele nazw zwyczajowych, m.in.: jagoda, czarna jagoda, czernica, borówka, borówka czernica [...]

Wakacje i urlopy przed nami. Grillowanie to też chyba jeden ze sportów narodowych Pola- ków. Zaproponuję więc inną odmianę klasycz- nego kotleta mielonego. Jak podaje [...]

Tym razem zaproponuję danie jednogarnkowe – będzie to makaron wegetariański. Jego głównym składnikiem będzie oczywiście makaron i… passata. Passata, czyli przecier [...]

Wielkanoc już z pasem. Podobnie obchodzona w Polsce i w Ukrainie. A, że nie tylko kultura i religia nas łączy, ale też… kuchnia, to proponuję dziś ciasto… do barszczu białego, [...]

Minął karnawał i tłusty czwartek, do wiosny jednak jeszcze troszkę czasu. Chciałoby się już zjeść coś „zielonego”. Prawda? No to sięgnijmy po zimowe warzywo czyli… [...]