Kilka lat temu wracając z obrad na jednej z konferencji naukowych, stanęliśmy z moją koleżanką przed cukiernią w Łodzi,  gdzie na wystawie pysznił się… tort Pavlovej. Zostałem [...]

Dzisiaj propozycja na powakacyjny obiad. Podróżujemy w trakcie urlopów do różnych krajów, próbujemy różnych dań. Niektóre z nich nam mniej, inne bardziej smakują. Ale nie zapominajmy, [...]

Wakacje za pasem. Pomyślałem więc o jakimś przepisie wręcz uniwersalnym, takim co to można i na co dzień, i od święta, i na grilla i… po grillu. I padło na… soljankę. [...]

Zgodnie z porą roku proponuję poświątecznie „naszą nowalijkę”. Dlaczego, zapytacie, „naszą”? Wszak rzecz będzie o… szparagach? Otóż tak, Drodzy Czytelnicy, jesteśmy [...]

Karnawał minął. Teraz czas postu, tak w duszy i sercu, jak i w kuchni. Więc i w mojej rubryce coś w zgodzie z porą i oczekiwaniami. Po raz pierwszy jadłem naszego [...]

Witajcie w nowym roku. Wszystkim składam najlepsze życzenia, przede wszystkim zdrowia, no i oczywiście udanych eksperymentów w kuchni. Święta i sylwester za nami więc… karnawał. A jak [...]

Przed nami kolejne święta. I znów dylemat, co by tu przygotować, żeby zaskoczyć rodzinę? Postanowiłem tym razem zaproponować Wam coś, co zostało wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Lubelszczyzny. [...]

Cóż, wakacje dawno za nami, ale przecież smaki wakacji można sobie przypomnieć. Wielu z Was odwiedziło pewnie już Wietnam, jeśli nie Wietnam to na pewno wietnamskie [...]

Mamy jesień, czyli porę, kiedy królują jabłka i gruszki. Idealnie pasują do niemieckiego ciasta apfelstrudel z użyciem ciasta filo. Nazwa ciasta filo pochodzi [...]

Babeczki z Portugalii, czyli… …Pasteis de nata, a właściwie pasteis de Belem, to pyszne słodkie babeczki, bez których w Portugalii trudno sobie wyobrazić śniadanie, do którego, obok babeczki, podaje [...]