Chyba każdy chciałby mieć wpływ na swój mózg. Szybciej się uczyć, zapamiętywać więcej, być bardziej kreatywnym i po prostu szczęśliwszym. Można to sprawić – wystarczy zadbać o to, co położymy na talerzu! Sekret tkwi w tym, co jemy! Zdradza go Max Lugavere, autor książki pt. „Jedz jak geniusz. Bądź mądry, szczęśliwy i bardziej wydajny”, która znalazła się na liście bestsellerów „The New York Times’a”.

Lugavere jest filmowcem i dziennikarzem, który zajmuje się zdrowiem i nauką. Po latach badań i rozmów z naukowcami i neurologami odkrył, jak ważne jest połączenie między dietą, stylem życia a działaniem mózgu. Nie wiadomo, czy zająłby się tym, gdyby nie choroba jego matki…

W książce znajdziemy kompendium wiedzy dotyczące wpływu poszczególnych produktów na jakość funkcjonowania mózgu i ciała. Od szczegółowych analiz po konkretne rady, jak wprowadzać w życie nowe przyzwyczajenia i od czego zacząć zmianę diety.

Bo dieta, jak się okazuje, jest kluczowa – wszak jelita to nasz drugi mózg (no właśnie… czy drugi???). To, co jemy, ma bezpośredni wpływa na to, jak działa a w szczególności, jak długo mózg nam posłuży. To powinno być oczywiste, ale spójrzmy prawdzie w oczy – jak często sięgamy po słodycze? Fast foody? Słone przekąski? Czy regularnie jemy warzywa? Co dominuje w naszej codziennej diecie?

W trakcie lektury nie sposób uniknąć rachunku sumienia. Autor w bardzo logiczny sposób dowodzi, że nasze kulinarne wybory mają olbrzymie znaczenie. Po tym, jak u jego matki zdiagnozowano demencję, Lugavere zawiesił swoją karierę medialną i postanowił dowiedzieć się wszystkiego na temat mózgu i jego wydajności. Przez ponad pół dekady zajmował się najnowszymi badaniami, rozmawiał z dziesiątkami czołowych naukowców i lekarzy z całego świata oraz odwiedzał najlepsze wydziały neurologiczne w Stanach Zjednoczonych – wszystko w nadziei, że zrozumie stan, w którym znalazła się jego matka.

Wynikiem tych wieloletnich badań jest ta książka. Dowiadujemy się, w jaki sposób jedzenie bezpośrednio wpływa na naszą zdolność koncentracji, uczenia się, zapamiętywania, analizowania nowych pomysłów i utrzymania dobrego nastroju. Poszczególne rozdziały uzupełnione są o krótkie dopełnienia współautora książki – dr. Paula Grewala. Wyjaśnia w nich np. czym dokładnie jest dobry cholesterol (HDL), na czym polega rozwój cukrzycy, co wspomaga pamięć. Na końcu każdego rozdziału czytelnik znajdzie krótkie podsumowanie najważniejszych zagadnień, do których może wrócić w każdej chwili. Dodatkowo w książce zawarte są też przepisy kulinarne oraz wskazówki, dotyczące poszczególnych produktów spożywczych. A wszystko napisane prostym i zrozumiałym językiem. Najlepiej obrazuje to fragment poświęcony pierwszym krokom wprowadzania nowej, zdrowej diety, które polegają na pozbyciu się z własnej kuchni całej przetworzonej żywności, cukru, niezdrowych tłuszczów i słodkich napojów:

Zamierzasz przeprowadzić remanent w kuchni i pozbyć się niepotrzebnej żywności? Wybierz początkowe akordy Eye of the Tiger. Wolisz Final Countdown? – to też działa. Weź worek na śmieci i przygotuj się – będzie fajnie!

Zbliża się nowy rok – warto zacząć 2022 ze zdrowym podejściem i z pomocą „Jedz jak geniusz” zmodyfikować swoje żywieniowe przyzwyczajenia. Wyjdzie to nam na zdrowie (i pamięć).

Anna Augustowska

„Jedz jak geniusz. Bądź mądry, szczęśliwy i bardziej wydajny”, Max Lugavere, Kompania Mediowa, Warszawa 2021 r.