O żywieniu klinicznym z Przemysławem Matrasem, prezesem Polskiego Towarzystwa Żywienia Klinicznego z I Katedry i Kliniki Chirurgii Ogólnej, Transplantacyjnej i Leczenia Żywieniowego Uniwersytetu Medycznego w Lublinie i Ośrodka Leczenia Żywieniowego SPSK 4 w Lublinie, rozmawia Anna Augustowska